饺子的种类多种多样，有的人偏爱韭菜猪肉饺子，但是也有人对黄瓜馅饺子情有独钟。脆嫩可口营养价值丰富的黄瓜包裹在薄薄的饺子皮里，小巧玲珑的饺子让人喜爱不已，而且色泽白皙鲜亮诱人十足让人食欲大振。这是一场视觉和味觉的美好体验。
主料
黄瓜 ：220饺子皮 ：300
辅料
盐 ：适量蒜葱 ：适量
具体步骤
将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌，将黄瓜擦成丝。将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
将水份挤出，挤出的水份用来和面，将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。将面切成小剂子，包入馅，包好的饺子。水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
