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主料
辅料
具体步骤
1. 带鱼洗净,片开去骨,两片肉,用盐、鲜柠檬汁、胡椒粉腌渍。
2. 香茅冲净拍松、南瓜去皮切成大块,用蒸锅蒸十分钟取出。
3. 芦笋去硬皮切段,飞水捞出待用。
4. 锅内做油先爆香茅,取出炸熟带鱼骨刺取出,用满是香茅味道的油,将带鱼肉煎熟。
5. 芦笋、南瓜、带鱼一切摆盘,淋巧克力酱摆盘即可,柠檬味道好浓。
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