今天小编要教大家一道南北方人都爱的一道菜，那就是萝卜牛腩啦。说到这个萝卜牛腩，这可是小编曾经去北方菜馆必点的一道菜呀。这牛腩要炖的够嫩够好吃可是需要功力滴。下面就由小编带领大家做吧。
主料
新鲜牛腩 ：300g白萝卜 ：500g
辅料
大葱 ：40g姜 ：10g
葱 ：1g
清水 ：1500毫升
盐 ：3g
具体步骤
1.材料准备：白萝卜、大葱、姜、切好的新鲜牛腩块。
2.大葱切长段、姜切片、白萝卜切滚刀状。
3.锅内胆依次放入牛腩块、大葱段、姜片、白萝卜，加入1500毫升水。
4.盖锅盖，开大火煮开，转中小火，水开撇掉白沫，继续烹饪。
5.检查看牛腩是否容易食用，OK则烹饪完成，根据个人口味加入适量盐，盛出装饰少许葱花，食用
6.开吃~
1、牛腩块可以请档口老板帮忙切大块的，他们专用的刀锋利好切。
2、萝卜选大点，有裂的会比较好吃。
3、经过长时间熬煮，煮好后水不是很多的，想喝汤的请开始烹煮前适当增加水，加够水。
4、盐的分量可以先加少许，试过味道再酌情增加。
