鱿鱼有很多种做法，列如铁板烧，炒，做汤，而我要介绍的是用来炒时菜，肉素两不误，很下饭。青瓜是一种很清爽快的时菜，搭配鱿鱼做成的鱿鱼青瓜，味道会十分清新，而且青瓜会减少鱿鱼的油腻，在这个高温的夏天中，是一道不错的下饭菜，赶紧都过来瞧瞧咯。
主料
青瓜 ：200干鱿鱼 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.干鱿鱼浸泡一个晚上
2.再将鱿鱼洗净切好
3.青瓜洗净去皮切块
4.放入油锅，加入酱油煸炒一分钟
5.装起待用
6.锅中水煮开，放入切好的鱿鱼焯水，再捞起沥干水份
7.煮热油锅放入蒜蓉和焯水后的鱿鱼煸炒
8.倒入用酱油、淀粉、盐勾兑好的调料煸炒均匀
9.铺在青瓜的上面即可
1、青瓜不宜煸炒太久。
