白肉煮凤尾蘑的味道很独特，而且制作方法简单，时间较短。整道菜给人的感觉都非常的清爽，颜色很清淡，而且气息也很清新，白色的凤尾蘑光滑剔透十分好看。去了皮的五花肉看起来肉质鲜美，加了八角和鸡精后更入味，拿下筷子吃了一块就不想放下了。
主料
凤尾蘑 ：500去皮五花肉 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
将葱段、姜片、八角放入锅中，将去皮五花肉切成小块放入，锅中加水将肉煮熟
肉煮熟后，将葱姜八角去掉，肉捞出切薄片备用。
将凤尾蘑掰碎洗净后，用开水焯一下。放入刚才的猪肉汤中。翻炒至蘑菇入味
出锅前放入适量鸡精。
