糯米粽是由一种纯糯米制作而成的粽子,糯米是一种脱壳的米,是制造粘性小吃的主要原料,而且其营养价值丰富,含有蛋白质、糖类、维生素、淀粉等,是一种温补强壮食品,而且对人体的腹胀腹泻具有一定缓解作用。长期食用对身体健康益处多多。
主料
糯米 :800辅料
粽叶 :300具体步骤
糯米摘去杂质后用清水洗净沥去水份备用
粽子叶用开水烫一下
取三片叶子,卷成圆锥形
放入糯米,然后将盖住的叶子横过来包住粽子
从侧面的位置再加入一片粽子叶
面上再加进一些糯米
顺势用叶子把侧面那个放米的口封住
用绳子将粽子捆住,放入高压锅中压三十分钟后跳到保温状态,不开盖再焖半小时出锅即可
1、糯米因为没有泡过,所以在煮的时候必须加长时间,这样才能保证糯米煮透。2、粽子叶用开水烫一下能激发它的香味散发出来,另一个就是让粽叶有弹性包的时候不易破。