主料
鸡爪 :300辅料
白糖 :适量葱 :适量
柠檬 :适量
红辣椒 :适量
泡椒 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.将买回来的鸡爪清洗干净。
2.准备香葱。
3.将鸡爪和香葱放入煮锅煮熟。
4.将煮熟的鸡爪捞起。
5.用刀将煮熟的鸡爪一分为二。
6.准备:白糖,盐,泡椒,柠檬,辣椒和蒜米。
7.将柠檬压出汁。
8.这是柠檬汁。(可以兑水加少许蜂蜜做蜂蜜柠檬水哦)
9.将蒜米,辣椒切碎然后倒入柠檬汁加上适量的盐,白糖拌均匀酱汁。
10.将拌均匀的酱汁倒入煮熟的鸡爪里拌均匀放入冰柜过夜即可。
11.这款“泡椒凤爪”酸香开胃,皮质爽滑,柠檬香浓。这款小吃很适合炎热的夏天吃。
由于鸡爪有胶质,所以保鲜以后的鸡爪会结在一起,所以吃的时候最好再做一些相同的酱汁拌均匀再将鸡爪拌均匀。