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主料
辅料
具体步骤
1.薄饼切成丝
2.葱蒜切成丝
3.鸡蛋打散备用
4.西红柿切成块
5.锅内放油,先放入鸡蛋炒熟,拨至锅边,然后放入葱蒜炒香
6.加入西红柿翻炒至汤汁析出
7.加入饼丝翻炒,调入盐即可出锅食用
烹饪技巧
千万要注意这道菜不要放味精。鸡蛋与味精高温加热会产生有毒物质,对健康不利。
如果西红柿颜色不够重或者味道不够浓郁,可以调入少许番茄酱调味。
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