主料
平菇 :适量黄瓜 :一根
尖椒 :一根
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 将蘑菇洗净撕成条(这样比较好入味儿),黄瓜切成菱形片,尖椒切块,葱姜切末备用
2. 点火,做锅,放入适量的水,水开后将蘑菇条入锅焯半熟(最好在水里少放一点盐)
3. 点火,锅内放油(稍微多一点,蘑菇比较吃油,如果油少了蘑菇会很干,不是很好吃)下葱姜末炒香,然后下蘑菇翻炒
4. 蘑菇炒蔫儿点之后加生抽继续翻炒,蘑菇都上色之后下尖椒,由于炒蘑菇的时候加入盐了,在炒的时候少放一点就行了
5. 临出锅放入黄瓜片,稍微翻炒一下就可以出锅入盘了
除了蘑菇,配菜可以随意换,我比较建议胡萝卜+黄瓜+尖椒~不过我家没有胡萝卜了~所以这次就没有放~大家按照自己的口味随意搭配啦