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主料
辅料
具体步骤
1. 白菜切丝(用盐杀一下水)、粉丝过水(不用太熟)
2. 蒜末、干辣椒炝锅
3. 放入糖、酱油烧熟
4. 放入白菜丝翻炒
5. 待白菜上色后放入粉丝同炒,放入少量盐、醋、水淀粉勾芡收汁
烹饪技巧
粉丝稍微过一下水就好,因为一会还要炒,如果煮大发了,最后就会变糟了。
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