小朋友们都喜欢吃蛋糕类的甜点,家里有小朋友的可以尝试做一下这道可可蛋糕盏,当然如果自己想吃也可以做来尝尝哦,做法简单易学,吃起来也是非常有感觉,鸡蛋的香味加上可可粉的独特味道,再加上牛奶的香味,既美味又有营养,非常受大众的喜爱哦。
主料
鸡蛋 :3个可可粉 :25
低筋面粉 :85
辅料
淡奶油 :100ml黄油 :30
白醋 :适量
蛋糕糖粉 :70
奶油糖粉 :10
草莓 :适量
牛奶 :55ml
具体步骤
1.黄油和牛奶隔水融化
2.筛入可可粉
3.搅拌均匀
4.蛋白和蛋黄分离
5.糖粉、白醋分三次放入蛋白里,打发成硬性发泡
6.放入蛋黄打匀
7.筛入低筋粉
8.搅匀
9.放入可可液
10.搅匀
11.倒入凹凸形模具
12.放入预热170℃的烤箱中部,上下火烤约20分钟。
13.淡奶油加糖粉打发,装入裱装袋
14.把奶油挤入蛋糕的凹处,然后放入自己喜欢的水果即可。
1、烤箱根据自己家厨具设置。