可可纹芝士蛋糕,是一道非常美味的美国甜点,很多人都喜欢吃西式甜点,尤其是姑娘们,而这道浓郁香淳的蛋糕,纯粹简单的颜色,很多男孩纸也喜欢吃,制作来送给心中的那个他,即拴住了胃,也暖了心,所以可爱美丽的姑娘们一定要学会制作这道甜点哦。
主料
玉米淀粉 :10黄油 :30
鸡蛋 :3个
纯牛奶 :50
奶油奶酪 :100
低筋面粉 :15
糖粉 :50
辅料
可可粉 :适量开水 :适量
具体步骤
1.奶油奶酪和黄油都隔水融化
2.奶酪中一点点倒入牛奶拌匀
3.之后倒入黄油,边倒边拌匀
4.之后逐次加入蛋黄,拌匀
5.再筛入低粉和玉米淀粉
6.蛋白分次倒入糖粉后打发
7.将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀后倒入模具
8.摔几下
9.表面加可可和水兑成的酱划出纹路
10.水浴160度烤30分钟后改145度烤30分钟即可
11.很细腻的蛋糕,搭配奶茶,特别美好
每个烤箱的温度都不一定相同,所以要依据自己的烤箱调整一下温度,大约相差20度左右吧。