主料
面粉 :适量娃娃菜 :一棵半
猪肉 :150
辅料
大葱 :半根酱油 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1. 面粉加热水头天揉好,放在温暖的地方发一晚上。不用加酵母就会发得很好。加入适量面碱揉均匀。
2. 搅好的肉馅再加工剁成肉糜,加入酱油和香油搅拌
3. 娃娃菜洗净剁碎加入肉馅中
4. 大葱射片剁碎加入馅料里,加入食盐,将馅料搅拌均匀备用。
5. 将面做成一个个的包子皮,加入馅料,就可以包成包子了
6. 包子入蒸笼大火蒸15分钟,虚蒸两分钟就可以了
东北这边做包子不怎么放酵母的,不放酵母的更好吃,直接放在暖和的地方一晚上就发得特别好了,面不要做的很硬,太硬不发。