韭菜苔是一种非常普通的蔬菜，但是你可能不知道的是它的营养价值和药用价值是十分高的，经常食用这种蔬菜可以延年益寿，还能一定程度上美容哦！鸡的味道很鲜美，鸡杂略带些腥味，所以做韭菜苔炒鸡杂的时候用一些调味料可以去掉腥气，让肉味更浓郁。
主料
韭菜苔 ：250鸡肫 ：80
鸡心 ：50
黑木耳 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肫，鸡心洗净切片，加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀腌制15分钟。
3.黑木耳切丝，韭菜苔切段，葱姜蒜干辣椒切碎。
4.炒锅倒油烧热爆香葱姜蒜辣椒。
5.倒入鸡杂炒制变色盛出。
6.然后倒入韭菜苔和木耳翻炒。
.加适量的生抽。
8.加少许盐。
9.最后再把鸡杂倒入翻炒均匀即可。
