这道香喷喷的韭菜鸡肉盒子 其实就像是一个个饼子一样,只是它的名字稍微有点特别,韭菜呢通常都是包再饺子里面的,但是这里做出饼子里面的韭菜其实还是蛮香的呢。故意烤焦的一点点会使得饼子更香哦,不管是烤箱烤出来的还是炉子做的都很香。
主料
韭菜 :500鸡蛋 :4个
面粉 :1000
干木耳 :十里
辅料
胡椒油 :十里盐 :十里
麻辣料 :十里
味精 :十里
鸡精 :十里
料酒 :十里
具体步骤
韭菜洗净晾干切碎,木耳泡开拧干水分切碎
用开水搅面碎,然后待稍凉轻揉成团,醒半小时,期间可以准备其他的,这样烫面就不会太粘案板
在碗里打四个鸡蛋,待油锅热后,一边倒鸡蛋一边用筷子快速搅使成碎末
然后关火,依次放入木耳韭菜,调料盐等,搅拌好待用
将面团分成小团,擀成薄片,然后包成盒子
把韭菜盒子放到热油锅里,注意火候不能太大,待一面煎黄,可以翻到另一面,大约十分钟一锅,如果用电饼档效果会更好