色香味浓的肉末粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：100
粉丝 ：100

辅料

盐 ：2
生抽 ：5ml
料酒 ：3ml
姜 ：3
十三香 ：3
豆瓣酱 ：10
油 ：18ml
大蒜 ：3
葱 ：5

具体步骤

1.用热水泡软粉丝

2.肉末加少许盐和料酒，十三香搅拌均匀，腌制。葱姜蒜切好，豆瓣酱备用。

3.姜末和蒜末入油锅爆出香味，加肉末煸炒出油。

4.加豆瓣酱翻炒均匀。

5.加入事先用热水泡软的粉丝翻炒，加生抽炒匀。

6.加清水，使之沸腾。

7.收汁，撒葱花，即可出锅。

烹饪技巧

粉丝不能泡太软，不然容易糊锅。