主料
花生油 ：适量酱油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
米酒 ：适量
辅料
1. 先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩滑哦!)
2. 把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起.
3. 将肉片摊开,将水淀粉抹均到肉片上,把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开.)
4. 将两勺油烧热,把肉卷放到油里煎,煎至变色,起锅即可.
5. 在锅中留油,按个人的喜好用高汤,酱油,盐,鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上,完成!
