主料
香蕉 :一根土豆 :2个
寿司紫菜 :一张
辅料
黄油 :适量花生油 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :适量
面包糠 :适量
1. 土豆去皮洗净。
2. 切成块放入玻璃碗。
3. 入微波炉蒸熟。
4. 取出后碾成泥。
5. 黄油从冰箱里拿出来室温回暖。
6. 将黄油加入土豆泥中,再加入盐拌匀。
7. 香蕉去皮,尽量修成长直条。
8. 横切成几段。
9. 将寿司紫菜平铺在寿司帘上。
10. 均匀抹上土豆泥。
11. 自一边放上香蕉条。
12. 借助寿司帘慢慢卷起来,边缘用土豆泥粘住。
13. 切成两段后放入鸡蛋液中,滚上蛋液。
14. 均匀拍上面包糠。
15. 锅内放油烧至六成热,下入香蕉卷,炸至金黄色捞出。
16. 改刀装盘,撒上面包糠即可。