油条不醒面直接炸可以吗

不可以。油条不醒直接炸口感不好，且不会蓬松有部分地方炸不透，很硬不香不脆。做油条一定要选择高筋面粉，在搭配鸡蛋、植物油和酵母来醒面，发酵需要用保鲜膜，能够有效的防止水分的流失，这样发酵出来的油条，油炸后，外表金黄酥脆且蓬松得很好。