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主料
辅料
具体步骤
1.材料备好
2.锅中加姜烧沸水,入猪蹄绰烫。捞出清洗干净
3.入瓦煲,加少许油,盐生抽老抽,醋,3片姜。搅拌均匀腌渍。黄豆泡发
4.半小时过后,加入黄豆跟泡黄豆的水。少许红糖。加水没过猪蹄。大火煮开,调小火
5.中途用筷子搅拌一下
6.一个半小时后,汁水收干。猪蹄软糯
烹饪技巧
无
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