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主料
辅料
具体步骤
1.牛里肌肉先切成略厚的片状,放入碗中,加入料酒和苏打粉拌匀后,加入少许油、生抽、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。
2.洋葱切丝。
3.锅中烧热放油,先放入牛肉片大火炒变色接着放入洋葱丝炒香,加入烧烤料、盐翻炒片刻。
4.加味精出锅。
烹饪技巧
大火爆炒,炒的时间要短、快,牛肉才能鲜嫩。
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