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主料
辅料
具体步骤
1.将带鱼收拾干净,切小段,洗净控水备用将鸡蛋打碎搅拌均匀
2.将控好水的带鱼两面蘸蛋液入油锅煎至金黄,捞出备用
3.锅中留底油,放入葱姜蒜炒香,加入八角、大料继续翻炒
4.倒入带鱼,
5.加料酒、生抽、老抽、盐和糖,加入适量水
6.中火熬制收汁,盛盘即可
烹饪技巧
带鱼一定要收拾干净,然后炸一下才好吃
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