今天是老公的生日,以前他过生日都是去外面给他买蛋糕。今年我想来个特别的,亲手给他做一个蛋糕,自己亲手做的哦,够表达诚意。于是我做了一款海绵蛋糕。海绵蛋糕味道非常好,海绵蛋糕也是孩子的最爱,老少皆宜呢。喜欢吃的朋友不妨也来做做吧。
主料
鸡蛋 :3个低粉 :50
辅料
白糖 :20白醋 :适量
葵花子油 :15
具体步骤
1.将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅拌均匀后加葵花子油和过筛低粉搅拌均匀。
2.打发蛋白。将蛋白打发成粗泡末加几滴白醋继续打发,期间分三次将白糖加入打发蛋白至湿性发泡,即提起打蛋器可见泡末呈弯勾状。
3.将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,倒入一次性纸模七分满。
4.烤箱预热170度,上下火,上层,25分钟。只烤了5个。