主料
鲤鱼 :1条辅料
姜 :适量地瓜粉 :适量
大蒜 :适量
芹菜 :2根
红辣椒 :4个
豆瓣酱 :2勺
1.准备好鱼,芹菜,姜,辣椒,大蒜
2.切好,鱼两边斜着切,抹上地瓜粉跟盐,把姜放点在鱼肚子里面
3.油烧开放姜蒜,放入一点盐这样炸鱼比较不会烂
4.把鱼放下去炸一会,可以开小一点火,经常翻动鱼,等两面都差不多有点熟了
5.放入辣椒芹菜加入两勺豆瓣酱,再加一点点盐;放辣椒里面
6.地瓜粉倒两三勺在盘子里加点水倒入锅里加味精勾芡一会,把鱼翻一下两分钟后起锅
7.这样就可以了
鱼要经常翻动