排骨,一般用来补身体用,还可以用来孩子长高,他能补充人体所需要的蛋白质,还含有丰富的钙物质等,对于老年人也非常适用。烤排骨,是排骨的一种做法,味道鲜美,口感好,肉质嫩,爽滑可口,所以很多人都喜欢吃。非常不错的一道食品。
主料
块状排骨 :450g辅料
柠檬椒盐 :1勺盐 :适量
罗勒 :适量
迷迭香 :适量
具体步骤
将排骨底层撕去,在排骨上打孔。
放入各种佐料,用手搓匀,先不放盐,避免盐会让肉质收紧。
将排骨叠成两层,放入冰箱里。
烤前加上柠檬椒,盐,放入烤盘烘烤。
肉变为金色的时候就熟了可以吃了。
用纸包住烤,不会跑掉量,保持肉的鲜嫩。中火烤,别用大火,防止烤焦,产生有害物质。调料不要放的过重,吃起来会影响口感,也会损坏健康。