清新柠檬桂花排骨,排骨具有丰富的肉类蛋白质和骨胶原蛋白,十分的有营养价值,柠檬用来做菜是很好的一个小窍门,既可以是菜肴更加清甜,而且可以给菜肴去掉腥味,桂花的香甜软糯使的排骨十分的好吃,特别是在炖排骨的时候散发的屡屡清香让人流连忘返。
主料
柠檬 :1个排骨 :500
桂花糖 :10
辅料
料酒 :10生抽 :20
大蒜 :适量
大葱 :10
醋 :10
具体步骤
1.斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟
2.排骨下锅,煎至表面金黄,盛出
3.锅倒油,放入大蒜、桂花糖,加适量水,炒出金黄色
4.下排骨,同时倒入料酒、生抽、醋,挤入三分之一柠檬汁
5.小火烧15分钟,使其充分入味
6.起锅前挤入最后的柠檬汁,勾芡,装盘
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