主料
鸡蛋 :3个青椒 :2个
辅料
盐 :适量油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.食材:青椒、鸡蛋。
2.青椒去籽去蒂切成丝。
3.切些葱段青椒放一起备用。
4.鸡蛋打入碗中,加入少许食盐打散。
5.打散的鸡蛋加入几滴料酒搅打均匀。
6.炒锅置放底油置火上,倒入搅打均匀的蛋液。
7.鸡蛋炒熟盛出备用。
8.用炒鸡蛋的余油爆香葱花。
9.放入切好的青椒丝翻炒。
10.加入少许食盐继续翻炒。
11.翻炒至青椒刚刚断生,放入炒好的鸡蛋。
12.快速翻炒均匀即可出锅。
青椒炒至断生即可,不要炒时间太长。