热腾腾的韭菜鸡蛋水饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
虾皮 ：100
韭菜 ：500
鸡蛋 ：6个

辅料

香油 ：适量
花椒面 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉和成面团，饧20分钟。

2.炒好鸡蛋。

3.虾皮备用。

4.韭菜洗好备用。

5.鸡蛋，虾，韭菜放入盆中。加入盐、油、香油、花椒面拌匀；

6.搓成长条。

7.切成20g的小块。

8.擀成饺子皮，包入素馅。

9.捏出饺子形状。

10.入清水烧开，加入一点盐（防饺子粘锅），然后把饺子放进去，加盖再煮开，然后再打开盖煮至皮熟。

烹饪技巧

1饺子馅拌的时候，不要来回的拌，要顺着一个方向拌。2和面时，要用冷水和面。