主料
瘦肉 :200芹菜 :200
辅料
大蒜 :适量生粉 :适量
白糖 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
盐 :适量
1.前腿肉切薄片
2.肉片加入盐、料酒、生粉,胡椒粉腌制均匀
3.芹菜洗干净切段
4.姜蒜切片
5.将锅烧热后倒入油
6.放入姜蒜爆香
7.放入姜蒜爆香
8.炒制肉片略微变白时候调入一勺生抽
9.一勺五香粉和白糖适量炒均
10.下芹菜翻炒均匀,最后下少许盐调味即可
最后下盐的时候不要下太多,因为肉片有腌制过。芹菜不要炒过久,翻炒均匀即可上碟