主料
水果玉米 :400辅料
白砂糖 :适量油 :适量
淀粉 :少量
香葱 :少量
1.水果玉米煮熟,晾凉。
2.剥下玉米粒。
3.准备白砂糖。
4.香葱,洗净。
5.香葱切末。
6.倒少许的油在玉米粒上。
7.搅拌均匀,让每个玉米粒都粘上油。
8.加入一小勺干淀粉。搅拌均匀。
9.热油锅,放入少许的油。
10.将玉米粒倒入锅中,铺平。
11.小火煎5分钟。即可出盘。
12.出锅后,撒上白砂糖。
13.上面撒香葱,即可。
玉米粒裹油是为了煎的时候更酥脆,而且不会流失玉米的水分,所以吃起来依然甜脆。撒糖必须用白砂糖,因为白砂糖是颗粒的,嚼着很香,绵白糖就不建议放了。