香甜的烙玉米，因为小驭的牙齿一直没再长新牙，医生说他需要多吃些稍微硬点的食物麿一麿牙，所以想到了做这个烙玉米。黄金玉米烙寓意很吉祥，金玉满堂、团圆美满、吉祥如意等等。但是不太好做，难度虽然不大，但不容易成形，告诉大家一个小方法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，这样一定很好成形。不信你试试。
主料
甜玉米 ：300辅料
色拉油 ：适量白糖 ：适量
具体步骤
1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的
3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5.锅中放半碗油烧热后，倒出
6.转小火，此时锅中留一点点油
7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油
10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可
