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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.玉米脱粒,豌豆剥壳
3.玉米放水里煮4分钟捞起(水分不用完全控干)
4.玉米冷后,放入适量玉米淀粉,搅拌均匀,保证每粒玉米都黏白白的一层薄粉
5.小火,热锅放入薄薄一层油
6.不用等油热,把玉米倒入,用锅铲把玉米按平。然后煎一会定型,用锅铲推动时候,有黏连了就行
7.倒入大量油漠过玉米,炸5分钟。
8.玉米烙用锅铲按住,把油倒出,然后把玉米烙装盘,上面撒白糖(有需要请切块)
烹饪技巧
无
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