粽子是人们在端午节非常喜欢吃的一种食品，也是每家每户都要备至的一种食品，粽子非常的香，而且香软可口，我今天所说的是泉州的一种特色粽子，叫做全州咸香肉粽，需要一些肉，以及其他的一些，东西配合着搭配非常的好吃。
主料
海蛎干 ：120g糯米 ：750g
鸡蛋 ：4个
香菇 ：100g
五花肉 ：500g
虾仁干 ：100g
粽叶 ：60张
辅料
老酒 ：10g味精 ：10g
酱油 ：30g
盐巴 ：30g
花生油 ：100g
具体步骤
1.粽子叶用水煮熟
2.鸡蛋煮熟去壳后，一粒分成四份
3.香菇、虾米、海蛎和五花肉放入油锅内，加入辅料炒熟备用
4.糯米加酱油、盐巴、味精调匀备用
5.将粽叶折起来，按照 糯米—炒好的五花肉—蛋—糯米 的顺序把粽子压实后包起来
6.包好的粽子
7.放入高压锅中用凉水煮25分钟（水要漫过粽子在锅中的位置）
粽子放在高压锅煮时，水要漫过粽子在锅中的位置。
