“星期天的的早晨,一家人围坐在阳光房喝着咖啡,品着草莓慕斯蛋糕,这......也是一种幸福吗?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1、6寸活底模铺一片蛋糕片
3、草莓酱隔水加热,倒入牛奶,搅拌均匀
4、加入沥干水份的鱼㬵片,拌至完全融化备用
5、6寸戚风切出两片薄片,剪出比6寸模稍小的圆片备用
6、草莓酱隔水加热,倒入牛奶,搅拌均匀
7、晾至微温的草莓酱和淡奶油翻拌均匀,慕斯液做好了
8、分两次拌匀备用
9、6寸活底模铺一片蛋糕片
10、倒入一半慕斯液抹平,再铺入另一片蛋糕片,倒入剩下慕斯液抹平,送入冰箱冷藏3小时以上
11、准备镜面材料:半片鱼胶片浸入凉白开备用(这一步打发淡奶油时准备)
12、草莓汁隔水加热,加入捏干水份的鱼㬵片,拌至完全融化
13、取出慕斯蛋糕,浇上草莓汁,晃动一下,让其分布均匀,入冰箱冷藏3小时以上即可
14、幸福就是这么简单!