平时一个人在家总是吃外卖,我家周围的外卖是基本被我光顾过了,感觉自己都能写出一本吃外卖的心得出书了啊有没有,实在是被外卖疗毒太深决定自己给弄个简单的饭吃,冰箱里居然有母上大人买的咖喱和鸡肉,那就来一盘咖喱鸡丁饭吧
主料
米饭 :1碗土豆 :3个
洋葱 :2个
鸡胸肉 :280
咖喱块 :3块
胡萝卜 :1根
辅料
盐 :适量油 :适量
蒜 :2瓣
1.备好需要的食材土豆洋葱胡萝卜
2.把鸡肉切丁码少许盐,把洋葱,土豆,胡萝卜切大小2cm丁,咖喱块一盒有3小块备好
3.起油锅,下蒜粒煎香
4.下鸡丁炒至变色
5.下土豆丁炒
6.再下胡萝卜丁炒匀
7.加高汤或水淹过菜丁,大火烧开转中小火,
8.等水收到快一半时,加入咖喱块期间不停翻炒,以免糊锅,一直到咖喱块完全溶化
9.烧到汤汁浓稠为止关火,(米饭也煮好了)
10.把煮好的米饭装一碗倒扣入盘中,烧好的咖喱鸡丁浇在米饭旁就ok
配咖喱的米饭不能煮的太软,适合稍硬一点的米饭比较好吃的。