羊血的吃法有很多种,但是最简单,而且营养价值最高的就是,清炖羊血。清炖羊血不仅发挥了羊血的主要活血化瘀的功效,而且还可以滋补身体。冬天里吃上一口,淡淡的羊血,没有什么杂七杂八的调料,就那么简单的一口,就能让人魂牵梦绕,惦记着这一口。
主料
羊血 :2块辅料
姜 :适量红辣椒(干) :2个
香菜 :2颗
具体步骤
1.准备食材,将羊血洗干净,备用
2.将羊血切块,姜切丝,辣椒切段
3.锅烤干,加油,加热后放入葱花爆出香味,加入开水(自己拍有些忙不过来,省了一些),将羊血加入
4.加入姜丝
5.加入红辣椒
6.加入盐
7.加入花椒粉同时加入味精,再炖5分钟
8.关火,加入香菜,即可出炉
香菜一定要在关火的时候放入,那种又能提味,香菜色泽也美观