蒜香排骨是一道风味十足的上海菜，蒜香浓郁诱人，口感更是清脆细嫩可口让人回味无穷。而且蒜香排骨的做法也是非常简单快捷的，搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美妙无比，多食用排骨还可以健脾开胃，所以自己赶快试试制作这道美味佳肴吧。
主料
排骨 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
排骨两根先洗干净，然后锅中倒入清水料酒生姜
锅中入油倒入腌制好的排骨，放生抽 老抽 料酒 翻炒均匀 使排骨上色，接着倒入开水 把香叶桂皮八角放进去 加半勺盐 中火慢炖二十分钟左右，把排骨夹到盆中，锅中放入油 烧至5成热左右 放入排骨 炸至焦黄即可。
