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主料
辅料
具体步骤
切葱花、姜切片、蒜子切末。
排骨冷水焯水沥干备用
焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、葱花、姜片腌制20分钟
油热至五成时,大火放入排骨后,转小火慢炸,待油面变成小泡泡时,排骨就算熟了。
将排骨盛出备用。
炸完排骨,将油倒出,洗干净锅,锅中热油,倒入蒜末和干辣椒,小火煸炒
蒜末炒至微黄后倒入排骨,翻炒均匀,撒上白芝麻
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