我作为北方人比较喜欢吃面食,馒头是必不可少的主食,虽然现在更多时候是去外面买馒头,但是没有自己家里蒸出来的好吃。由于吃惯了白馒头,偶尔吃点放入蔓越莓的馒头,换个口味也是不错的选择,蔓越莓馒头吃着酸甜可口,喜欢酸甜口的朋友们也以来试一试,给你不一样的口感。
主料
面粉 :250辅料
酵母 :3牛奶 :150
具体步骤
牛奶中放入酵母,静置2分钟。将面粉倒入静置好的牛奶酵母水中,和成面团。表面加盖保鲜膜室温发酵
发酵至2倍大左右。用手指沾水在面团上扎个洞,不回缩不塌陷,就是发酵好了。蔓越莓切碎备用
面团加入蔓越莓揉匀后平均分成6份,放入少许干面粉揉圆,放入蒸锅,醒发15到20分钟,然后开火蒸熟即可。