盼望着盼望着
中秋的脚步越来越近了
一切都是那么美好的样子
走在路上、商场里一片欣欣向荣的景象
到底是怎么一回事?
当然是因为中秋假期要来了
因为疫情的原因
五一、端午节……
很多小伙伴都没有返乡回家
在忙碌了这么久之后
迎来了可以和家人团聚的日子
当然要开心在一起度过
在这个特别的假期时光里
只宅在家里未免显得有些单调
和家人朋友团聚的时刻
一定要有美食的加持
才算是一个完美温馨的假期
给家人做上一顿美食
都说南北的中秋节也是
有差异的!
今天小帝君就给大家一一介绍下
北方——中秋团圆饭
“中秋饭?
当然是包饺子、蒸螃蟹,鸡鸭鱼虾端上桌啦”
——来自某北方侠客
美味槐花饺子
制作方法:
1.先将五彩面粉调制好,揉成面团醒面半小时备用;
2.猪肉一小块斩成肉馅,加入少许香油和生抽,腌制入味;
3.挑选尚未完全开放的槐花,冲洗干净,入开水锅中迅速焯烫,断生即可捞出;
4.然后迅速过凉,并在凉水中浸泡15分钟左右,挤干水分备用;
5.韭菜洗净沥干水分,切碎,加入少许黑花生油搅拌均匀。
6.鸡蛋加少许盐打散炒熟,切碎。
7.调素馅:取一半槐花、一半韭菜,所有粉丝和鸡蛋,调成素馅。依次加入香油、盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。素馅就调好了。
8.调肉馅:另一半韭菜先和肉馅顺同一方向拌匀。加入另一半槐花,依次加入盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。肉馅就调好了。
9.剩下的步骤不用说了,包饺子——煮饺子——吃饺子喽。
南方——中秋团圆饭
中秋饭?
当然是吃藕盒、吃田螺、吃芋头、吃桂花鸭”
——来自南方某江湖大哥
香酥藕盒
制作方法:
1.首先将肉打成泥,加入适量葱花+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺芝麻油+少许盐搅拌均匀
2.再准备好的面粉和玉米淀粉(1:1),加入少许盐,加适量清水搅拌成稀糊状;
3.藕去皮切成2片一个夹,中间不切断,全部夹好肉馅;
4.锅热放入初榨花生油,油热7分,藕夹挂面糊入锅炸至金黄捞出,想要更酥脆最后可复炸一遍既可。
虽然各个城市的小伙伴在饮食与风俗上存在差异
但是中秋节与家人团聚在一起
吃吃饭、赏赏月
以月之圆兆人之团圆的精神寄托
所有地方都是一样的
佳节当头 人长久
假期也要品质生活
健康品质,绿帝品牌·中秋礼盒
在美食中尽享营养与健康
和家人一起共度好食光