近些年来，餐饮业在互联网冲击和实体店铺成本大幅上升的压力下正在发生一系列变革，越来越多的“小而美”式的轻餐饮快速发展，受到创业者的热捧。显然“小而美”餐饮进入了黄金时代，90后、00后这代看着屏幕长大的群体，对互联网所带来的分享以及便利深入骨髓。而同样精美消费.消费升级也正是契合年轻群体需求——消费趋势!
相对大型餐饮店对比从租金和装修等，一家小而美餐饮的小店，投资可以说是很小了，并且很快可以收回成本，例如猫十八烤肉饭，渔人杰酸菜鱼，多味砂锅鸡米饭。
选择“小而美”的轻餐饮模式创业，对于创业来说只是成功了第一步，而真正要获得成功，塑造品牌和强化运营的内功仍然是关键。
渔人杰创始人表示，“渔人杰餐饮孵化平台作为一家专为小餐饮创业的服务商，我们旗下不仅有不少知名的品牌供创客们选择为，而且还为创客们提供经营管理的技能培训。这样创客们就省去了很多麻烦，而且在品牌知名度上也有着很大的优势。”
轻餐饮是未来餐饮行业的新方向，并将成为餐饮行业结构变革的新趋势，“小而美”式的轻餐饮正在以“洪荒之势”向餐饮行业袭来。餐饮行业的发展永远都是充满活力，经久不衰的，而竞争也是最激烈的。除了勇气，选择一条好的跑道已成为创业者重要的捷径。如想了解详情，可登陆渔人杰官网查看。
