很多人以为打造餐饮品牌，做个好产品，选个好地段就行;要不就是装修风格好，味道做得不错，受食客们的欢迎就完事儿了……事实上，这些不过是单纯开了餐饮店而已，并不是真切的在做一份餐饮事业。
近段时间，小编见证过很多厉害的餐饮合作者。他们或许没有高学历，但都凭借着自身的努力和品牌的沉淀，做到了寻常打工者难以达成的高度。
餐饮创业这条路上，有人失败也有人成功。失败的人亏得一败涂地;成功的人则凭着自己的努力，成为了岁月不败的榜样，做渔人杰无刺鱼米饭的薛先生就是其中之一。
山西灵石店，薛先生
薛先生作为餐饮创业者是早期几个加入渔人杰大家庭的合作伙伴之一，也是山西市场持续开拓的有力助攻者，原本是职业球队的成员，到永年参加比赛，就此和渔人杰结缘。
球队成员到一个地方，喜欢打卡当地热门的美食，于是来到了渔人杰永年天骏店，体验了美食感受到了渔人杰的氛围和服务，萌生了合作的意向。通过门店员工联系上我们的创始人刘队，表达了想进行餐饮创业的意愿，但缺乏经验的他初期有所犹豫，被刘队的工作精神和工作经验分享激励，对刘队和渔人杰产生了高度信任，一个多月的考虑，16年底开始选址，经过磨合和用心努力，山西灵石店成为全国代表门店。其中通过薛先生的人脉，好几位合作商看到合作的利益点，纷纷加入，扩大了渔人杰的市场版图。
说到这里，小伙伴们肯定好奇，那是哪些运营手段，打造了门店的火爆呢?首先是薛先生自我要求高，坚持用餐饮常用的管理技巧早会思想贯彻，晚会总结一直延续至今;而且舍得给店员利益，用人均绩效制度来鼓励员工，引导厨师长入股和店长入股，通过让他们入股门店，提升他们的干劲，进一步提升整体业绩。这些都离不开渔人杰后部运营团队的扶持帮助，感兴趣的小伙伴快来加入渔人杰，我们祝您轻松创业。
