一边上班，一边兼职开店，能否可行，说实话，肯定不行，餐饮创业是个经久不衰的行业，但是随着时代的发展，传统的餐饮发展缓慢，很多人都觉得做餐饮很难，生意不好，举步维艰，有的甚至关门大吉，不少餐饮店的经营者看着新兴餐饮店的崛起，不免十分焦虑，餐饮创业真的那么困难吗？餐饮创业最常见的2个坑，被你遇到了吗？
1.第一次开店一定要自己带店，熟悉员工，熟悉菜品。切忌做甩手掌柜。如果是一个经验丰富的老板新开一家加盟店，那倒是很快就能上手做好，自己的那一套现成的经营管理制度马上就能使用，至于员工，可以从别的店铺调配老员工过来以老带新，这样可以更快速地组建起一支可靠的员工队伍，如此一来，用不了多久，加盟店不用老板多管，就能自己正常经营了。但对于一个刚创业的新手老板来说，成熟完善的经营管理制度也没有，对新招的员工也缺乏了解，在这种情况下，要是直接做甩手掌柜，加盟店很有可能陷入混乱，要是再遇上不靠谱的员工的话，老板不在店里，员工就可能胡来，那样的话加盟店离关门就不远了。
2.资金紧张的时候做好预算。牢牢盯住每日现金入账情况，做到“储银于仓，心中不慌”，只要真金白银在手，不怕各种经营困难，不怕外部经营环境的变化。
有严格的成本意识，清楚知道餐厅每日经营成本是多少，如每日人事费用、水电气能耗等，管理好成本支出，降低经营成本。
餐饮经营，各有其道，成功的往往都有其独特高招，失败的却原因大多相同。打算从事或者已经从事餐饮行业的朋友，可以通过以上总结的这2个坑来反思，避免自己也踩上去。
