買紅糖怎麼選擇才知道真假

1、看紅糖的配料表是否為甘蔗，真正的紅糖的配料表是甘蔗，配料表上顯示的是是赤砂糖，或是其他糖類，則為假紅糖。

2、看顏色，真正的紅糖顏色是黑紅色的，中間還會帶白點，這些白點是析出的蔗糖結晶，赤砂糖顏色則為棕紅色或褐色無黑點。

3、看外形，真正的紅糖的外形是塊狀，假紅糖的外形為粉末狀。

4、看沖泡後的形態，真正的沖泡後不會很快融化，而是慢慢融化，因為紅糖含有水份和其它物質，而且真正的紅糖聞起來有蔗糖味；假紅糖沖泡後會很快融化了，還有一股刺鼻的味道。