黑枸杞是一種營養價值極高的保健食材，黑枸杞也因此價格十分高昂，許多人想要從如此價格高昂的補品中獲得高利便會使用假的枸杞來代替。儘管假的枸杞也有很高的營養價值，但是用來代替黑枸杞，可以說是使購買人承受了極大的損失。所以，在市場上我們應該怎樣分辨黑枸杞的真假呢?下面我們就來介紹一下。
一、怎樣分辨黑枸杞的真假呢
黑枸杞顏色極深，因為其含有大量的花青素，所以黑枸杞在沖水後，水的顏色會更加深。然而用來代替黑枸杞的其他枸杞被沖水之後，並沒有可以代替黑枸杞沖水後顏色的存在，所以通過熱水沖泡，可以有效鑑別黑枸杞的真假。
其次，黑枸杞的形狀固定，其中有7-8粒黑枸杞籽，如果在市場上買到只有一粒枸杞籽的枸杞，那麼這就是假貨了。在市場上，黑枸杞其實十分稀有，一斤的黑枸杞至少要兩千人民幣才能買下來，如果人們買到了價格低廉的黑枸杞，那麼這一定是假貨。小編想大家一定想要問，哪些植物會被用來代替黑枸杞呢?市場上大多數被用來代替的是白刺果、藍莓等，它們形似黑枸杞，味道也如同黑枸杞一般。
二、黑枸杞對人體有什麼好處嗎
黑枸杞含有大量的微量元素、枸杞多糖、氨基酸等等。人們食用黑枸杞能夠強身健體，使得脾胃功能加強，使肌肉活動自如。老人食用黑枸杞可以延年益壽，多吃黑枸杞能夠避免因為年齡帶來的癌症、心腦血管疾病等。小孩吃了黑枸杞能夠增強記憶力，強身健體，並且增強脾胃功能，使得小孩能夠更健康的成長。
以上就是對怎樣分辨黑枸杞的真假的介紹。在市場上買黑枸杞時，我們一定要睜大眼睛看仔細了，不要貪圖一時的小便宜而買到假貨，也不要因為黑枸杞的昂貴而用廉價的假黑枸杞使用或欺騙他人。
