枸杞分為紅枸杞和黑枸杞，而黑枸杞當中的花青素對我們人體有非常好的功效，可以防癌抗癌，延緩衰老，因此更多的人喜歡食用黑枸杞。那麼在市場上會有一些假冒的黑枸杞充當真品來忽悠消費者，作為我們平時在選購黑枸杞當中應該注意哪些細節呢？今天小編就來教大家黑枸杞怎麼辨別真假。
瞭解黑枸杞怎麼辨別真假的方法，讓我們不再上當受騙
一、口感
正宗的黑枸杞吃起來是有一些微甜的感覺，因此我們平時在辨別真假枸杞的時候，可以拿出一顆黑枸杞放在嘴裡邊嘗一下，如果它沒有其他的異味，有一點甘甜的味道，說明是正宗的黑枸杞。如果是假的黑枸杞的話，它不但不會有甜味，而且會有一些苦澀的味道，因此可以通過從口感辨別瞭解哪個是真枸杞，哪個是假的枸杞。
二、色澤
黑枸杞看上去是黝黑髮亮的，一般外面假冒的黑枸杞是用白刺果冒充的，它的顏色雖然也是黑色，但是沒有黑枸杞那麼發亮，同時我們可以將黑枸杞放入水中進行浸泡，正宗的黑枸杞由於水泡到原因，花青素會融入到水中，因此越泡越白。而假的黑枸杞怎麼泡都是不會的進行色變的，
三、形狀
正宗的黑枸杞經過晒制之後，有些類似於長得橢圓形的，而假的黑枸杞的話它的顆粒就是呈圓形狀而且比較統一，因此從形狀上面可以進行辨別。
四、籽
正宗的黑枸杞捏碎后里面的籽是多顆粒狀的，而假的枸杞一般是單核狀，因此看裡面的籽就可以辨別真假。
以上就是關於黑枸杞怎麼辨別真假的一些方法和小竅門，不知道小夥伴都記住了沒有。因此當我們在選購黑枸杞的時候，一定要選擇比較好的途徑，比如在超市或者中藥店這樣的枸杞才是有保證的，千萬不要在一些流動商販那邊去選擇黑枸杞，不要太貪圖小便宜，買到假的枸杞不僅浪費了錢，還危害了身體健康。
