怎樣識別紅糖真假鑑別

顏色、味道、口感。觀察紅糖的顏色，如果發現紅糖中存在白色的晶體，則是假紅糖，反之是真的。用手感來判斷可以捏一些紅糖，如果感覺紅糖是顆粒狀不易結塊的，則是假紅糖，真紅糖的手感是粉末狀的，捏住後會很易結塊。從口感上，真紅糖除了甜味以外還會有淡淡的苦味，假紅糖通常都只有甜味而且非常甜。