青色。子姜本色淡黃的，但若儲存不當，受到黴菌感染引起的黴變，則子姜會變色為青色，這種情況就不建議食用。儲存子姜的環境通常是放太陽晒不到的陰涼的地方，通風且乾燥。也可以將子姜切成薄片，再放入盆中加入適量食鹽，搓勻醃製儲存起來。
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子姜壞了是什麼顏色
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