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偏灰色或者白色。蕎麥麵是用蕎麥和麵粉製作而成,蕎麥麵經常和黃瓜,海帶絲混合,放入各種調味料涼拌著吃。也可以搭配蝦,魷魚等海鮮以及豬裡脊做三鮮蕎麥麵,味道極其鮮美。還可以和生菜,牛肉等用大火熬製即可做出美味的生菜牛肉蕎麥麵。
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