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表皮面白玉色中帶有一條條不規則的紫色條紋。若是還未成熟的人蔘果則是呈青綠色,表面的紫色條紋也比較淡,幾乎看不出來。人蔘果在儲存時可以放置於陰涼通風乾燥處,或是放置於冰箱內的低溫儲存,儲存時最好可以將其密封起來避免水分蒸發。
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